Название: Кухни народов мира. Франция
Автор: Е.Кувшинов, шеф-повар М.Паршина
Серия: Кухни народов мира
Раздел: Кулинария
Издательство: ЗАО"Издательство" Газетный мир "
Год издания: 2009
Страниц: 36/18
Формат: DJVU
Размер: 8 Mb
Кухни народов мира. Франция: Совершите гастрономическое путешетвие не выходя из дома!Изысканная, царская, безупречная так заявляют ценители хорошей кухни о французской кухне.Сами ведь французы с старинных пор обожают как следует перекусить, а неплохих кулинаров считают стихотворцами.
Содержание:
Паштет из семги
Рыбный жульен
Мидии киви с овощами
Коктейль со спаржей
Морской коктейль
Спаржа с рыбным паштетом
Жареный камамбер с персиками
Салат из куриной печени
Салат с инжиром
Салат с крабами и грибами
Салат с тунцом и овошами
Салат из uветной капусты
«По-то-фё»
Суп из утиной грудки с овошами
Буйабесс
Форель с белоснежными грибами
Рыба с овошами
Лосось под соусом Дор-блю
Лосось с овошами
Медальоны под икорным соусом
Печень по-версальски
Кок-а-вин
Куриuа с виноградом
Фрикасе из белоснежных грибов в каравае
Картофель запеченный
Фаршированные баклажаны
Кабачки, фаршированные творогом
Бретонский пирог с клюквой и яблоками
Быстрые круассаны
Творожно-шоколадное желе
Парфе с печеньем «Жозефин»
Вишневый крем-брюле
Название: Кухни народов мира. Франция Автор: Е.Кувшинов, шеф-повар М.Паршина Серия: Кухни народов мира Раздел: Кулинария Издательство: ЗАО"Издательство" Газетный мир " Год издания: 2009 Страниц: 36/18 Формат: DJVU Размер: 8 Mb Кухни народов мира. Франция: Совершите гастрономическое