Дороти Зеелигер. Рыбы и морепродукты

Эта редкая книга поможет вам не только научиться различать всевозможные виды морских обитателей, но и поведает, на что следует обратить внимание при их покупке , выборе и хранении.С помощью прекрасных иллюстраций читатели смогут легко разобраться , как справиться за столом с морскими деликатесами.Чтобы полностью насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество великолепных фотографий помогут вам в освоении этой науки - шаг за шагом они покажут, ка профессионально разделываются весьма непростые в кулинарном отношении сорта рыб.
Морепродукты - одни из самых изысканных деликатесов. Но нежное мясо устриц, омаров, креветок, лангустов всегда кроется в раковинах, панцирях и другой "броне".

Автор :Дороти Зеелигер
Название:Рыбы и морепродукты
Издательство: "TEUBNER "
Жанр: кулинария
Год: 2005
Страниц: 321
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 136 Mb

<!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin-->[url=https://photo-calendar.ru/engine/go.php?url=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%3D]Скачать с Turbobit.net[/url]<!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end-->

<!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin-->[url=https://photo-calendar.ru/engine/go.php?url=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%3D]Скачать с LetitFile.ru[/url]<!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end-->

<!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin--><!--dle_leech_begin-->[url=https://photo-calendar.ru/engine/go.php?url=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%3D%3D]Скачать с DepositFiles.com[/url]<!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end--><!--dle_leech_end-->