В книге приводятся сведения об истории возникновения хлеба, рассказано о пищевой ценности этого важнейшего продукта и его достоинствах по сравнению с другими продуктами питания. С учетом отечественного и зарубежного опыта даны советы, как сохранить хлеб свежим в домашних условиях, приведено более 200 рецептов по изготовлению изделий из черствого хлеба и полезных советов по рациональному потреблению хлеба в каждой семье.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Оглавление:

Введение
Из истории возникновения хлеба
Пищевая ценность хлеба и некоторые виды хлебобулочных изделий
Черствение хлеба и способы сохранения его свежести
Рецепты
Рецепты изделий из чёрствого хлеба
Первые блюда
Вторые блюда
Сладкие блюда, напитки
Истинная цена хлеба

Название: Хлеб на обеденном столе
Авторы: А. Кочерга, Л. Ковтуненко, Л.Подъяблонская
Издание: 1985
Язык: Русский
Страниц: 80
Формат: pdf,rtf,fb2
Размер: 5.79 Mb